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Un thé très léger, produit sur les hauts plateaux de Taiwan. Le cœur encore vert de la feuille témoigne d’une fermentation partielle, qui donne beaucoup de douceur à la tasse. Se prend volontiers après un repas.
Temps d'infusion: 3-4min
3-4g/tasse (200ml)
Température d'eau: 80 - 90°C
