Thé à la fois frais et doux, finissant sur une note de noisette
Thé élégant, fine amertume, note sucrée
Thé très doux, fruité et crémeux à la fois
Doux, et finissant sur une note légèrement sucrée
Le goût intense, sans être capiteux, est obtenu tout simplement. On surveille l’éclosion des fleurs de jasmin. Dès que les fleurs s’ouvrent, elles sont cueillies, puis placées sur un lit de thé vert qu’elles embaument. Soit, on pourrait enlever les fleurs, une fois qu’elles ont donné leur parfum au thé. Soit… mais elles sont tellement jolies ! Et on goûte...
Thé Bancha et riz grillé. Oui, riz grillé ! Le thé Bancha est cueilli assez tardivement, en octobre. Cela lui donne un goût de paille (et une bonne teneur en fer !), qui se marie très bien avec celui du riz grillé. Cela donne un thé aux arômes à la fois familiers et exotiques. Gôût délicat et doux, voire sucré. Robe dorée.
Ce succulent thé, légèrement roulé, a une fine amertume et de la vivacité en bouche.