Cafés

Cafés

Il y a 5 produits.

Des Cafés Fins D’origine

Nos cafés sont choisis selon les critères définis par la Speciality Coffee Association (https://www.scae.com). Nous n’achetons que des cafés qui obtiennent  80 points ou plus selon ces critères, établis par cette Association de Cafés Fins, née à Seattle, aux Etats-Unis. Ainsi, nous torréfions seulement des grains de café...

Des Cafés Fins D’origine

Nos cafés sont choisis selon les critères définis par la Speciality Coffee Association (https://www.scae.com). Nous n’achetons que des cafés qui obtiennent  80 points ou plus selon ces critères, établis par cette Association de Cafés Fins, née à Seattle, aux Etats-Unis. Ainsi, nous torréfions seulement des grains de café vert, sélectionnés avec soin, afin de vous apporter les goûts et les arômes que vous attendez. La torréfaction vise à laisser s’exprimer  le caractère unique de chaque café, de la même façon qu’un bon vin est l’expression d’un terroir particulier.

 

Des Cafés Et Des Saisons

Les grains verts se conservent certes plus longtemps que le café torréfié. Ceci dit, ils perdent en qualité gustative après un certain moment. C’est pourquoi nous achetons uniquement des grains de la dernière récolte. Les saisons de récolte s’échelonnent tout au long de l’année, selon les pays et les continents. Vous pouvez ainsi déguster des cafés, qui conservent tous leurs arômes et  offrent une palette de saveurs.

 

Des Cafés Équitables

 

Les producteurs de café sont souvent rémunérés sur la base du prix « commoditisé » du café. Si le cours du café est bas, alors le producteur risque de vendre à perte, car le cours du café ne reflète pas nécessairement le coût de production du café.

Notre fournisseur rémunère les producteurs à hauteur de leur coût de production et y ajoute, non pas quelques maigres 3 ou 4%,  mais un MINIMUM de 20%.

Les producteurs ne vendent donc pas leur café à perte. Et vous pouvez participer à une  initiative qui promeut un café équitable et de qualité. 

Less
Détails
Showing 1 - 5 of 5 items
  • Lam Dong (Micro lot de Vietnam)

    Variété: Catimor Traitement: mi-lavé et séché sur terrasses Altitude: 1500 m. Région: Province de Lam Dong, Montagnes Centrales Propriétaires: petits propriétaires de Dung K'No Notes de dégustation: beurre noisette doux, chocolat au lait et noix grilléesLivraison : voir cette page

    À partir de 7,80 € TTC
    Détails
    Livraison: 48 - 72 h
  • Excelso Colombie – décaféiné (Co2)

    Variétés: 100% Arabica Traitement: DÉCAFÉINÉ AU Co2 LIQUIDE Altitude: 1300-1900 m. Région: cordillère des Andes L'Excelso est un café suave, avec juste ce qui'l faut de corps, et pas plus.Il plaira aux amateurs de café de notes très douces et légères.Ce café colombien a été récolté en altitude, dans des plantations se trouvant sur les versants de la...

    À partir de 7,90 € TTC
    Détails
    Livraison: 48 - 72 h
  • Finca San Rafael Urias Guatémala "Cup of Excellence"

    Notes de dégustation: Tasse fruitée et équilibrée, avec des notes de caramel, orange et chocolat. Plantation: Finca San Rafael Urias Variété: 100% Bourbon Altitude: 1,300m - 1500m Traitement: lavé et seché Région: Sacatepéquez Ville: Ciudad Vieja

    14,00 € TTC
    Détails
    Livraison: 48 - 72 h
  • Fazenda Soares - Brésil

    Variété: Red Catuaí Traitement: Naturel Altitude: 1100 m. Propriétaire: Pedro Humberto Veloso Région: Cerrado Mineiro Notes de dégustation: chocolat noir et noix. Gourmand et intense.

    À partir de 7,30 € TTC
    Détails
    Livraison: 48 - 72 h
  • Buf Nyarusiza, Rwanda

    Notes de dégustation: corps aux notes fruitées (groseille et abricot) , mais aussi florales. Un café remarquable. Centre de traitement :Buf Nyarusiza Variété: 100% Red Bourbon Traitement: lavé & séché sur terrasses Altitude: 1700-1900 m. Propriétaire: Epiphanie Mukashyaka Région: Nyamagabe District of Southern Province

    À partir de 8,50 € TTC
    Détails
    Livraison: 48 - 72 h