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Cafés

Cafés

Il y a 5 produits.

Des Cafés Fins D’origine

Nos cafés sont choisis selon les critères définis par la Speciality Coffee Association (https://www.scae.com). Nous n’achetons que des cafés qui obtiennent  80 points ou plus selon ces critères, établis par cette Association de Cafés Fins, née à Seattle, aux Etats-Unis. Ainsi, nous torréfions seulement des grains de café...

Des Cafés Fins D’origine

Nos cafés sont choisis selon les critères définis par la Speciality Coffee Association (https://www.scae.com). Nous n’achetons que des cafés qui obtiennent  80 points ou plus selon ces critères, établis par cette Association de Cafés Fins, née à Seattle, aux Etats-Unis. Ainsi, nous torréfions seulement des grains de café vert, sélectionnés avec soin, afin de vous apporter les goûts et les arômes que vous attendez. La torréfaction vise à laisser s’exprimer  le caractère unique de chaque café, de la même façon qu’un bon vin est l’expression d’un terroir particulier.

 

Des Cafés Et Des Saisons

Les grains verts se conservent certes plus longtemps que le café torréfié. Ceci dit, ils perdent en qualité gustative après un certain moment. C’est pourquoi nous achetons uniquement des grains de la dernière récolte. Les saisons de récolte s’échelonnent tout au long de l’année, selon les pays et les continents. Vous pouvez ainsi déguster des cafés, qui conservent tous leurs arômes et  offrent une palette de saveurs.

 

Des Cafés Équitables

 

Les producteurs de café sont souvent rémunérés sur la base du prix « commoditisé » du café. Si le cours du café est bas, alors le producteur risque de vendre à perte, car le cours du café ne reflète pas nécessairement le coût de production du café.

Notre fournisseur rémunère les producteurs à hauteur de leur coût de production et y ajoute, non pas quelques maigres 3 ou 4%,  mais un MINIMUM de 20%.

Les producteurs ne vendent donc pas leur café à perte. Et vous pouvez participer à une  initiative qui promeut un café équitable et de qualité. 

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  • Excelso Colombie – décaféiné (Co2)

    Variétés: 100% Arabica Traitement: DÉCAFÉINÉ AU Co2 LIQUIDE Altitude: 1300-1900 m. Région: cordillère des Andes L'Excelso est un café suave, avec juste ce qui'l faut de corps, et pas plus.Il plaira aux amateurs de café de notes très douces et légères.Ce café colombien a été récolté en altitude, dans des plantations se trouvant sur les versants de la...

    À partir de 9,50 € TTC
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    Livraison: 48 - 72 h
  • Nangondo AB - Tanzanie

    Ferme: Nangondo AB Variétés: Kent & Compact (100% Arabica) Traitement: lavé Altitude: 1900m Propriétaires: Coopérative Nangondo (AMCOS) Ville: Villages: Igamba, Itepula, Misia, Iganduka et Ibembwato Région: Songwe Notes de dégustation: Une tasse équilibrée entre des notes d’abricot et de baies rouges, d’agrumes et une finale rappelant des fruits cuits.

    À partir de 9,50 € TTC
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    Livraison: 48 - 72 h
  • Fazenda Bela Vista - Catuai Jaune- Brésil

    Variété: Catuai Jaune - Arabica 100% Traitement: Lavé Altitude: 980m. Propriétaire: Luciano Tannuri Région: Cerrado Mineiro Notes de dégustation: des notes de chocolat noir, de raisin et de crème brûlée

    À partir de 8,50 € TTC
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    Livraison: 48 - 72 h
  • Gourmandino - Assemblage Espresso

    Variété: 80% Arabica 20% Robusta Traitement: Lavé & Naturel Origine: Amérique Latine et Asie Notes de dégustation: Café suave, fort avec notes de fruits rouges et d'épices - idéal pour espresso

    À partir de 6,80 € TTC
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    Livraison: 48 - 72 h
  • German Hurtado - Colombie

    MICRO-LOT Variété: 100% Castillo Ombrage: Noyers, Fruitiers, bananiers Traitement: Semi-lavé et séchage naturel Altitude: 1500 m. Propriétaire: German Hurtado Région: Vallé del Cauca - El-CairoNotes de dégustation: tasse équilibrée, réunissant des notes de canne à sucre et chocolat blanc avec un parfum caramélisé

    À partir de 9,00 € TTC
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    Livraison: 48 - 72 h