Pourquoi faire son café à la main ? Beaucoup de cafetières électriques chauffent l’eau à une température trop élevée. Pourquoi est-ce gênant ? Parce que vous aurez un café trop amer. Vous aurez le même résultat si la mouture de votre café est trop fine : cela vous donnera également une extraction trop poussée et plus amère. Les amateurs de méthodes douces y voient d’autres avantages : elles sont low-tech, peu coûteuses et on peut les emporter où l’on veut ! Voici plusieurs méthodes de filtration manuelle, faciles à utiliser chez vous et qui vous donneront un café avec autant de saveur que chez nous.